Wat moet je eten in Noord-Cyprus?
Bekijken: 363
Laatste Update: 04.11.2024
Hoewel het gemakkelijk is om naar Cyprus op vakantie te gaan, is het niet zo gemakkelijk om lokaal eten te vinden. Gelukkig vind je in dit artikel de bekendste Cypriotische gerechten. Om je reis naar Cyprus te vergemakkelijken, vooral in de hete zomermaanden, raden we je een paar lokale eettips aan.
Halloumi
Halloumi staat bovenaan je reis naar Cyprus. Deze kaastaart is de favoriet van de lokale bevolking. Na het bereiden van de vijzel door geroosterde uien aan deze kaas toe te voegen, wordt de taart een donutachtige consistentie. Tijdens je vakantie op Cyprus zijn je ochtendontbijten en vijf theesoorten onmisbaar om energie op te doen. Deze donut is bestrooid met sesam en een kruid genaamd garacocco bovenop, wat de smaak nog onvergetelijker maakt!
Lalangi
Hoewel de naam doet denken aan het Verre Oosten, wordt dit gerecht, dat nog een smaakmaker zal zijn van je reis naar Cyprus, meestal geserveerd als voorgerecht. Na het konijn prachtig gekookt te hebben, worden de botten eruit gehaald en wordt het vlees in kleine stukjes gesneden. Het wordt gecombineerd met vooraf bereid gistdeeg en gefrituurd in kleine balvormige stukjes. Hoewel de smaak een beetje zwaar lijkt als je met het recept begint, zal het een vrij lichte en heerlijke smaak hebben voor je Cyprus-reis.
Kolakas
Een smaak die je je altijd zult herinneren tijdens je kerstvakantie op Cyprus. Bij het diner wordt het meestal naast rijst geserveerd. Kolakas, een aardappelachtige plant, wordt samen met vlees zoals kip, lam of konijn tot stoofpot verwerkt. In deze stoofpot verrijk je de smaak door extra smaken toe te voegen, zoals wortels en uien.
Perzik Kebab
Dit gerecht, dat afkomstig zou zijn uit de Ottomaanse keuken, bestaat uit het mengen van gehakt en uien met specerijen. Geit of schaap worden op een houtvuur gekookt door een vijzel tot gehaktballen te wikkelen. Het dankt zijn naam niet aan de materialen die erin zitten, maar aan het uiterlijk. Het voegt een andere smaak toe aan je rondreis door Cyprus, waarover je je vrienden kunt vertellen als je weer thuis bent.
Pirohu
Als je graag ravioli eet, probeer dan eens pirohu als maaltijd op Cyprus. Walnoten en kwark worden gebruikt in plaats van gehakt als een interne vijzel. Men denkt dat dit gerecht uit de Ottomaanse keuken komt.
Kletfiko
Verschillende culturen komen samen in Cyprus. Dit gerecht, dat een coproductie is van de Turkse en Griekse keuken, wordt gemaakt door een soort rijstvijzel in het lamsvlees te vullen. Op Cyprus wordt het in de tandoor gebakken, terwijl het in Griekenland in de oven wordt gebakken.
Walnootjam
Walnootjam, die de chocolade van je vakantie op Cyprus zal zijn, wordt geserveerd als dessert na een lekker diner. Deze jam, die in de meeste hotels op Cyprus te vinden is, moet je zeker proeven.
Molehiya
Het molehiya gerecht begint met het drogen van de bladeren van een soort plant die molehiya wordt genoemd, voornamelijk in de zomer. Voor dit gerecht, dat een vreemde geur heeft onder de Cypriotische gerechten, geven we je een paar tips. Het ruikt naar henna en wordt gekookt samen met vlees zoals lam en geit. Gastronomieliefhebbers moeten dit gerecht zeker proeven.
Pilavuna
Hoewel de naam lijkt op rijstpilaf, is dit gerecht eigenlijk een donut. Het vergezelt je ochtendontbijt in de regio Noord-Cyprus. Deze donut, die eruitziet als een driehoekige donut, is gemaakt met een trio van kwark, talark en halloumi-kaas. Hoe vreemd het ook is, er zitten ook rozijnen, gomdruppels en kleine stukjes gekookt ei in.
Cyprus-pasta
Als je vrouw fruit wil als je op huwelijksreis bent in Cyprus, moet je dit vinden. De inwoners van Cyprus, die de pasta van bijna alle soorten fruit maken, laten de vruchten in limoen staan en vernietigen de resten van medicijn of bittere smaak. Voeg vervolgens fruit toe aan de overvloed aan suikerhoudende sorbets in de consistentie van was. Sommige kunnen worden geserveerd zodra ze gekookt zijn, terwijl andere de consistentie van pasta moeten krijgen door te schokken.
Börülce
Dit is een vegetarisch gerecht dat je tijdens je vakantie in alle seizoenen kunt vinden. Als je niet van vlees houdt of er de voorkeur aan geeft, kun je dit gerecht gemakkelijk eten. Het eiwitgehalte van dit gerecht, dat op bonen lijkt, is vrij hoog onder de peulvruchten. Je Cyprus rondreis zal energieker zijn als je zwarte peper eet, die veel vitaminen bevat.
Kebab van de dief (Hırsız Kebabı)
Er wordt gedacht dat de kebab deze naam kreeg omdat het werd gemaakt van de schapen die lang geleden tijdens de armoedeperiode van hun kudden werden gestolen. Volgens zijn verhaal werd er, nadat de arme mensen van Cyprus de schapen die ze hadden gestolen hadden gevild, een diep gat gegraven. Stukjes vlees en gestolen groenten worden in de huid gelegd. Het wordt onder de grond begraven. Op deze manier worden de gestolen materialen niet gevonden en wordt het begraven vlees ook op smaak gebracht. Na verloop van tijd wordt het begraven vlees verwijderd en begint het koken.
Paluze
Een koude paluze past goed bij je zomervakantie in Cyprus. Dit dessert, dat eenvoudig te maken is, is een soort pudding gemaakt van rode druiven. In sommige regio's worden er ook amandelen aan toegevoegd. Het is een licht en melkachtig dessert. De suiker komt van de rode druiven. Er wordt meestal geen extra suiker toegevoegd.
